L’établissement CAFA Formations est basé à Bordeaux, au coeur du quartier historique des quais des Chartrons. Elle regroupe trois axes de formations :
L’école internationale en Vin et Spiritueux, ou « CAFA wine School », forme depuis 1986 des étudiants aux techniques de dégustation, vinification et à l’histoire de l’héritage du terroir français et des autres pays du monde. Après avoir suivi leurs cursus, ces passionnées deviendront, sommeliers, cavistes ou encore importatrices.
Les deux derniers axes sont regroupés sous le nom « CAFA Formations », les étudiants suivent ici des formations en alternance, aux métiers de l’hôtellerie et de la restauration et aux métiers de la vente et la distribution.